КАРТОПЛЯНИЙ МОЛОЧНИЙ ХЛІБЕЦЬ II
Продукти для приготування: 500 г муки, 500 г відвареної в шкірці картоплі, 100 г вершкового масла, 60 г цукрової пудри, 60 г родзинок, 40 г дріжджів, 250 г молоко, 2 яйця, сіль. З 1/3 частини муки, молока, невеликої кількості цукру і дріжджів приготувати опару. Залишок муки висипати на дошку, покласти в поглиблення у середині вершкове масло, цукор, очищений від шкірки і пропущена через м'ясорубку картопля, готову опару і на молоці замісити тісто середньої консистенції.
Потім домісити в тісто родзинки, сформовать невеликі батончики, укласти їх в змазане вершковим маслом деко і поставити на 20-25 хв. у тепле місце.
Змазати поверхню збитим яйцем і випікати в духовці при середній температурі.