ДРІБНЕ ПЕЧЕННЯ ДО КАВИ
Продукти для приготування: 300 г муки, 80 г вершкового масла, 50 г цукрової пудри, 15 г дріжджів, 150 г молоко, 1 яйце, 30 г цукор-пісок, щіпка солі. Розвести дріжджі в теплому молоці, домісити
небагато муки і цукрову пудру. Опару поставити на 30 хв. у тепле місце. Потім додати вся решта продуктів (окрім яйця і цукру-піску) і вимісити тісто середньої консистенції. Вимішувати тісто потрібно до тих пір, поки воно не почне відставати від пальців і в ньому з'являться повітряні міхури. Знову поставити на 45 хв. у тепле місце.
Потім з тіста сформовать маленькі рогалики або коржики різної форми, укласти їх в змазане жиром деко, поверхню змазати збитим яйцем, посипати цукром-піском. Випікати в підігрітій духовці при помірній температурі.