Продукти для приготування: 1 кг муки, 400 г меду, 400 г цукру, 250 г сметани, 200 г ядра лісового горіха, по одній чайній ложці меленої кориці і харчової соди, терта цедра з 1/2 лі-мона, 4 яйця. Розтерти добре яєчні жовтки спочатку з цукром, тертою лимонною цедрою, потім з медом, звареним з корицею. Додати сметану, всипати муку з харчовою содою і розтирати до появи в масі міхурів.
Продукти для приготування: 1 кг муки, 250 г меду, 250 г цукру, 250 г вершкового масла, 6 яєць, 500 г сметану, 100 г рубаний волоський або лісовий горіх, по 1 чайній ложці меленої кориці і харчової соди. Вершкове масло з цукром розтерти дочиста, домісити яєчні жовтки. Влити до цієї маси зварений з корицею, ще теплий мед і знову розтерти. Потім додати сметану, всипати муку, харчову соду, вимісити до консистенції сметани і розтирати до появи в масі міхурів.
Продукти для приготування: 6 яєць, 100 г цукор, 50 г мед, 300 г мелене ядро волоського горіха, 50 г смаженого ядра лісового горіха, небагато лимонного соку і тертої лимонної цедри. Продукти добре вимісити, додати збиті у міцну піну яєчні білки і ще раз все обережно вимісити.
Продукти для приготування: 6 яєць, 150 г мед, 100 г тертий шоколад або какао-порошок, 1 пачка ванільного цукру, 100 г муки, 1/2 пачки порошку для печення. Збиті вершки і малиновий джем для начинки. Яєчні жовтки вимісити з медом до пенообразного стану. Потім домісити до цієї маси всю решту продуктів і міцної піни із збитих яєчних білків.
Продукти для приготування тіста: 500 г муки, 1 пачка порошку для печення, щіпка солі, 1 яйце, 60 г вершкового масла, молока стільки, щоб одержати тісто нижче за середню консистенцію, 200 г холодний смалець, 150 г мед. Для начинки: 200 г меленого маку, 3 ст. ложки натурального меду, 1/2 пачки ванільного цукру, молоко. Муку змішати зі всіма продуктами для приготування тіста (окрім смальцю). Поставити тісто в тепле місце.
Продукти для приготування: 250 г розігрітого меду, 1 ціле яйце, терта цедра з одного лимона, по 1/2 чайної ложки меленої кориці і гвоздики, 300 г муки, 1 пачка порошку для печення, волоський або лісовий горіх. Змішати з мукою всі продукти (окрім горіха), вимісити тісто вище за середню консистенцію. Розкотити його в пласти завтовшки 1 -1,5 см, вирізати спеціальними формами різні фігурки, укласти їх на змазане жиром деко.
Продукти для приготування: 1 яйце, 2 яєчні жовтки, 120 г сахара,300 г густий мед, по 1/2 чайної ложки меленої кориці, гвоздика і ванільний цукор, терта цедра з одного лимона, 50 г ром або коньяк, 1 чайна ложка харчової соди, 300 г житньої муки, 2 яєчні білки, ядро волоського або лісового горіха. Ціле яйце і яєчні жовтки вимісити з цукром дочиста, додати мед, корицю, гвоздику і ванільний цукор, харчову соду, добре вимісити з житньою мукою і міцною піною з двох збитих яєчних білків.
М
