Продукти для приготування тіста: 600 г муки, 20 г дріжджів, 400 г сметана, 2 яєчні жовтки, 30 г ром, 180 г смалець або 200 г вершкове масло (маргарину), 60 г цукор, сіль. Для начинки: 2 кг слив (угорки), 200 г цукру, 60 г меленого ядра волоського горіха, 120 г панірувальних сухарів, кориця, гвоздика.
Продукти для приготування тіста: 300 г муки, 280 г вершкового масла, сік з 1/2 лимона або чайна ложка оцту, 1 яйце, 50 г солі. Для крему: 4 яйця, 120 г цукор, ванілін, 100 г муки, 1 л молока. 250 г вершкового масла змішати з 80 г муки, сформовать у вигляді цеглини і поставити в холодне місце. З муки, що залишилася, 30 г вершкового масла, 1 яйця, оцту і солоної води вимісити тісто середньої консистенції. Тісто місити на дошці до утворення міхурів, накрити серветкою і залишити на 20- 25 хв.
М
