Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування тіста: 400 г муки, 100 г смальцю, 100 г маргарину, 4 яєчні жовтки, 200 г сметана, щіпка солі. Для начинки: 200 г волоського горіха, 4 яєчні білки, 200 г цукор. Приготувати тісто середньої консистенції і розділити його на чотири частини. Кожну частину розкотити в тонкий пласт, змазати топленим смальцем, залишеним від 100 г, і скачати в рулет.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 400 г муки,
1 пачка порошку для печення, 2 яєчні жовтки,
2 ст. ложки міцного рому, щіпка чорного перцю, сіль (на смак), молоко, 250 г шкварок. Зі всіх продуктів (окрім шкварок) вимісити
тісто середньої консистенції, розкотити його качалкою в пласт завтовшки 1,5 см, змазати теплим топленим смальцем і посипати меленими шкварками.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: борошно вищого гатунку і вершкове масло, яєчний жовток, сіль. Узяти рівну кількість абсолютно сухої, просіяної муки і вершкового масла (для однієї порції приблизно 50 г). З 40 г муки і 40 г вершкового масла вимісити перше тісто. З решти муки, вершкового масла, солі і холодної води вимісити друге тісто крутої консистенції. Обидва тести після ретельного вимішування поставити в холодне місце на 15 хв.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування .теста: 300 г муки, щіпка солі, 1 яйце (1/2 яйця в тісто, 1/2 -для змазування), 100 г смальцю. Для начинки: 1200 г яблук, 50 г панірувальних сухарів, 50 г мелене ядро волоського горіха,
100 г цукру, щіпка меленої кориці, ванільний цукор для посипання.
Витягнутий тонкий, як цигарковий папір, листковий пласт після підсушування посипати дрібними панірувальними сухарями і полити топленим смальцем.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування тіста: 300 г муки, 1 яйце (1/2 яйця в тісто, 1/2 - для змазування), 120 г смальцю.
Для начинки: 1200 г капуста, небагато цукру, меленого чорного перцю, муки, солі, лук, смалець. Приготувати звичайним способом листкове тісто, витягнути його в пласт і залишити сохнути.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 300 г муки, 80 г шкварок, 100 г смалець, 2 яєчні жовтки, 15 г розбавлених в сметані дріжджів, неповна чайна ложка солі, сметана. Зі всіх продуктів (шкварки дрібно просікти)
вимісити тісто на сметані. Коли воно вже не приставатиме до рук і стане м'якшим, ніж тісто для пирога, розкотити його качалкою і скласти. Процес повторити 3 рази з інтервалами перед розкочуванням в 15 хв.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 300 г муки, 80 г шкварок, 100 г смалець, 2 яєчні жовтки, 15 г розбавлених в сметані дріжджів, неповна чайна ложка солі, сметана. Зі всіх продуктів (шкварки дрібно просікти)
вимісити тісто на сметані. Коли воно вже не приставатиме до рук і стане м'якшим, ніж тісто для пирога, розкотити його качалкою і скласти. Процес повторити 3 рази з інтервалами перед розкочуванням в 15 хв.

 

 

 

Популярное
   
 
Информация