І. 400 гр. муки 200 гр. цукру 150 гр. масла або жиру 1 яйце 1 порошок для печива Цю суміш замісити сметаною, або кефіром щоб тісто було м’яке. Потім розкачати і поставити пекти в духовку. Перед тим як поставити в духовку зверху бажано трішки посипати манкою, щоб вбирала вологу.
ІІ. Коли лопа надпечеться потрібно вийняти з духовки і поставити сир. Береться 600 гр. сиру, до нього додається: 4-6 жовтків