Продукти для приготування: 400 г свіжого сиру, 50 г вершкового масла, 4 яйця, 2 ст. ложки цукру, 250 г муки, сік з 1/2 лимона, 1 пачка ванільного цукру, щіпка солі. Сир протерти через сито, розмішати з розтопленим вершковим маслом, яйцями, цукром, сіллю, мукою, тертою цедрою і соком з половини лимона.
Продукти для приготування: 150 г манної крупи, 600 г молока, 20 г вершкового масла, 2 яєчні жовтки, 100 г твердий сир, 1 ст. ложка сметани, сіль, жир для жаріння. Молоко з вершковим маслом довести до кипіння, поступово засипати в нього манну крупу і, постійно помішуючи, варити до загусання. Потім поставити в теплу духовку на 20-25 хв.
Продукти для приготування: 200 г муки, 100 г вершкового масла, 100 г твердого сиру, 3 яйця, сіль, 250 г вода. Воду довести до кипіння, поступово влити в неї розведену заздалегідь в холодній воді муку, поступово помішуючи, додати вершкове масло і яйця. Вимісити все до отримання однорідної маси, охолодити і домісити до неї тертий сир.
Продукти для приготування: 150 г муки, 50 г міцної натуральної чорної кави, 3 яйця, 2 яєчні жовтки, мелені сухарі, жир для жаріння. Муку добре вимісити з яйцями, домісити холодну чорну каву.
Продукти для приготування: 300 г муки, 60 г вершкового масла, 4 яйця, 2 яєчні жовтки, 300 г вода, 350 г вишень, 200 г цукрову пудру, 40 г какао-порошок, 100 г мелене ядро волоського горіха, 50 г ром або коньяк, сіль, жир для жаріння. Вершкове масло, сіль, 20 г цукрової пудри прокип'ятити 2-3 хвилини.
Продукти для приготування начинки: 180 г меленого ядра волоських горіхів, 50 г рому, 150 г цукру, 60 г вершкового масла, 20 г родзинок, небагато тертої апельсинової цедри, 50 г молока. Для підливи: 100 г шоколаду, 50 г какао, 150 г цукор, 3 яєчні жовтки, 200 г молоко, 100 г вершків, 20 г муку, 100 г ром. Звичайним способом випекти 12 штук млинчиків.
Продукти для приготування начинки: 180 г меленого ядра волоських горіхів, 50 г рому, 150 г цукру, 60 г вершкового масла, 20 г родзинок, небагато тертої апельсинової цедри, 50 г молока. Для підливи: 100 г шоколаду, 50 г какао, 150 г цукор, 3 яєчні жовтки, 200 г молоко, 100 г вершків, 20 г муку, 100 г ром. Звичайним способом випекти 12 штук млинчиків.
М
