Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

У скляну посуду укладають шарами нарізані кружальцями або півколами яблука, груші, апельсини чи мандарини, які перекладають розпареною курагою, чорносливом без кісточок, грецькими горіхами, чергуючи шари. Заправляють салат-коктейль сметаною з цукром, прикрашають гранатами, лимоном.

 

 

 

 

 

 

 

 

200 гр. свіжого сиру добре збити міксером або руками перетерти, додати цукру за смаком, потім додати густої сметани і перемішати. Сир повинен буди твердим. Піджарити горіхи. З сиру робити кружечки а в середину ставити горішок. Зверху присипати кокосом.

 

 

 

 

 

 

 

 

Свіжі яблука натирають, додають подрібнені горіхи, роспарений чорнослив, або ізюм, або курагу, додають цукор і укладають гіркою у салатник. Гірку поливають шоколадом, прикрашають кокосом, яблуками, чорносливом і горіхами.
Салат можна подати по 1 / 2 порції.
Витрата продуктів - в грамах нетто на порцію: очищені яблука 60, горіх 32, чорнослив (без кісточок), або ізюм, або курага 30.

 

 

 

 

 

 

 

 

Зрілий виноград миють, дають стекти воді, відбирають тільки ягоди. Очищені ягоди укладають у балон, додають цукор або цукровий сироп, встановлюють водяний затвор, ставлять балон в тепле місце і піддають бродінню протягом 30-35 днів до повного його припинення. Потім водяний затвор знімають, наливку фільтрують, розливають у пляшки і закатують пробками.
Сезон приготування - вересень.

 

 

 

 

 

 

 

 

Стиглі, очищені від кісточок вишні миють, дають стекти воді, укладають в балон, додають цукровий пісок, зав'язують балон марлею, ставлять у тепле місце або на підвіконня з сонячного боку на 2-4 дні для бродіння. Як тільки з'являться перші ознаки бродіння, марлю знімають, встановлюють водяний затвор і тримають до повного бродіння. На 30-й або 35-й день наливку фільтрують через марлю і вату, розливають у підготовлені пляшки і закатують пробками.

 

 

 

 

 

 

 

 

Свіжі зрілі плоди миють у воді, розламують на половинки й видаляють кісточки.
Половинки поміщають у балон, додають цукор або цукровий сироп і, зав'язавши шийку балона марлею, встановлюють в теплому місці на 2-4 дні для бродіння. Як тільки з'явилися ознаки бродіння, марлю знімають, встановлюють водяний затвор і тримають під ним, поки бродіння припиниться.
На 20-30-й день наливку фільтрують через марлю і вату, розливають у підготовлені пляшки і закатують пробками. Частину, що залишилася віджимають руками і віджатий сік також фільтрують.

 

 

 

 

 

 

 

 

Змішують вівсяні пластівці, просіяне пшеничне борошно, натертий на тертці сир, сіль, питну соду. Додають масло. Все добре розтирають. Потім поступово вливають тепле молоко.
Замішують тісто. Розкочують його в тонкий пласт. Вирізають коржі, кожну ділять на чотири частини. Краї змащують яєчним жовтком. Випікають в духовці.

 

 

 

Популярное
   
 
Информация