Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Закип'ятивши 1,5 л води і охолодивши до -20 - 25 градусів, добавити сік вичавлений з одного лимона, потім додати 4 столові ложки меду, 5 - 6 чайних ложок цукру, розмішувати, накрити марлею і давати настоятися протягом доби. Після цього квас профільтрувати через марлю і цеділку і розлити в пляшки, додаючи по 4-5 родзинок, закупоривши пробками, перев'язавши дротом. Пляшки поставити в холодне приміщення для витримки і дозрівання на 1-2 тижні.

 

 

 

 

 

 

 

 

У скляну посуду укладають шарами нарізані кружальцями або півколами яблука, груші, апельсини чи мандарини, які перекладають розпареною курагою, чорносливом без кісточок, грецькими горіхами, чергуючи шари. Заправляють салат-коктейль сметаною з цукром, прикрашають гранатами, лимоном.

 

 

 

 

 

 

 

 

200 гр. свіжого сиру добре збити міксером або руками перетерти, додати цукру за смаком, потім додати густої сметани і перемішати. Сир повинен буди твердим. Піджарити горіхи. З сиру робити кружечки а в середину ставити горішок. Зверху присипати кокосом.

 

 

 

 

 

 

 

 

Свіжі яблука натирають, додають подрібнені горіхи, роспарений чорнослив, або ізюм, або курагу, додають цукор і укладають гіркою у салатник. Гірку поливають шоколадом, прикрашають кокосом, яблуками, чорносливом і горіхами.
Салат можна подати по 1 / 2 порції.
Витрата продуктів - в грамах нетто на порцію: очищені яблука 60, горіх 32, чорнослив (без кісточок), або ізюм, або курага 30.

 

 

 

 

 

 

 

 

Зрілий виноград миють, дають стекти воді, відбирають тільки ягоди. Очищені ягоди укладають у балон, додають цукор або цукровий сироп, встановлюють водяний затвор, ставлять балон в тепле місце і піддають бродінню протягом 30-35 днів до повного його припинення. Потім водяний затвор знімають, наливку фільтрують, розливають у пляшки і закатують пробками.
Сезон приготування - вересень.

 

 

 

 

 

 

 

 

Стиглі, очищені від кісточок вишні миють, дають стекти воді, укладають в балон, додають цукровий пісок, зав'язують балон марлею, ставлять у тепле місце або на підвіконня з сонячного боку на 2-4 дні для бродіння. Як тільки з'являться перші ознаки бродіння, марлю знімають, встановлюють водяний затвор і тримають до повного бродіння. На 30-й або 35-й день наливку фільтрують через марлю і вату, розливають у підготовлені пляшки і закатують пробками.

 

 

 

 

 

 

 

 

Свіжі зрілі плоди миють у воді, розламують на половинки й видаляють кісточки.
Половинки поміщають у балон, додають цукор або цукровий сироп і, зав'язавши шийку балона марлею, встановлюють в теплому місці на 2-4 дні для бродіння. Як тільки з'явилися ознаки бродіння, марлю знімають, встановлюють водяний затвор і тримають під ним, поки бродіння припиниться.
На 20-30-й день наливку фільтрують через марлю і вату, розливають у підготовлені пляшки і закатують пробками. Частину, що залишилася віджимають руками і віджатий сік також фільтрують.

 

 

 

Популярное
   
 
Информация