Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 30 г дріжджів, розведених в 100 г молока, 600 г муки, 120 г цукру, 100 г вершкового масла, 3 жовтки, щіпка солі і небагато теплого молока, 3 яєчні білки, 30 г цукрова пудра.
З 150 г муки і 30 г розведень в молоці дріжджів приготувати опару і поставити в тепле місце. До опари додати 450 г муки, 120 г цукру, вершкове масло, жовтки, щіпку солі і тепле молоко.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 1000 г муки, 60 г дріжджів, розведених в теплому молоці, 3 яєчні жовтки, 120 г цукор, 120 г вершкове масло, тепле молоко. З 250 г муки, дріжджів, розведених в невеликій кількості теплого молока, приготувати опару і поставити в тепле місце. Коли опара збільшиться в об'ємі в 2 рази, додати до неї яєчні жовтки, цукор, вершкове масло, частину муки, що залишилася, і молоко в кількості, необхідній для отримання тіста хлібної консистенції.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування тіста: 400 г муки, 20 г дріжджів, небагато молока, 1 ст. ложка цукрової пудри, 1 яєчний жовток, щіпка солі, 160 г вершкового масла. Для начинки: абрикосове повидло, 50 г ядра волоського горіха, цукрова пудра для посипання.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 20 г дріжджів, 310 г цукор, 400 г муку, сіль, 200 г вершкового масла, 5 яєць, 2 яєчні білки, 500 г молоко, 100 г мелене ядро волоського горіха, 50 г рому, ванілін, мелена кориця.
20 г дріжджів, 100 г муки, небагато теплого молока і щіпку солі змішати і поставити для бродіння.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 800 г муки, 150 г маргарину, 1 ст. ложка (неповна) солі, 1 яйце, 1 яєчний жовток, 1 ст. ложка гусячого жиру, 70 г цукру, 30 г дріжджів, розведених в теплому молоці.
Приготувати тісто середньої консистенції, нарізувати його шматочками і з них скачати на дошці тонкі джгутики. Сплести косу з трьох джгутиків так, щоб кінці потрапили вниз, покласти вироби на змазаний жиром металевий лист, дати повну расстойку і змазати яєчним жовтком.
Плетену булку випікати при високій температурі.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 560 г муки, 50 г дріжджів, 100 г вершкове масло, 60 г цукор, 3 яйця, молоко, сіль. Дріжджі рознести в теплому молоці. У одержану опару додати 280 г муки, накрити посуд з тестом серветкою і поставити для збільшення його в об'ємі.
З продуктів (280 г муки, масла, цукру, яєць і солі), що залишилися, вимісити тісто і, коли дріжджове тісто збільшиться в об'ємі, з'єднати їх. Одержане тісто розкотити качалкою в пласт завтовшки 1,5- 2 см, стаканом або овальною формою вирізати коржики, укласти їх в змазане маслом деко, дати расстойку до збільшення в об'ємі в 2 рази.
Перед випічкою поверхню виробів змазати кілька разів яєчним жовтком.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 1500 г муки, опара з 30 г розведень в молоці дріжджів, 50 г маргарину, 2 неповні чайні ложки солі і тепле молоко. Приготувати круте тісто і поставити в тепле
місце для збільшення в об'ємі в 2 рази. Тісто, що підійшло, розділити на 4 частини, дати расстойку, розкотити пластами і скачати у вигляді підков.

 

 

 

Популярное
   
 
Информация