Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування тіста: 800 г муки, 30 г дріжджів, 700 г молоко, 3 яєчні жовтки, 150 г смалець, 100 г вершкове масло, 150 г мелене ядро волоського горіха, 150 г цукру, 2 г меленої кориці, лимон, сіль.
Для підливи: 3 яйця, 150 г цукор, 3 чайні ложки муки, 200 г води, 300 г вину (сухого),1/2 лимона, корицю, 1 гвоздику.
З 150 г муки, дріжджів, 200 г молока, солі і цукру приготувати опару і поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування тіста: 800 г муки, 2 яєчні жовтки, 700 г молоко, 130 г цукор, 30 г дріжджів, 10 г солі, 220 г смальцю. Для начинки: 800 г фруктового (густого) повидла; 50 г цукрової пудри для посипання. З 150 г муки, дріжджів, 200 г теплого молока, цукру і солі приготувати опару. З осташейся муки, молока, яєчних жовтків, 80 г цукру, 60 г смальцю, солі і опари вимісити тісто середньої консистенції, накрити його серветкою і поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 750 г муки, 500 г молока, тмин, чайна ложка солі, опара, приготована з 20 г дріжджів і 1 шматочок цукру-рафінаду, розведеного в теплому молоці.
Муку змішати з опарою, молоком і додати сіль. Тісто приготувати так, як для листкового пирога.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 280 г муки, 70 г вершкового масла, 40 г ядра волоського горіха, 70 г цукру, 1 яйце, 1 яєчний жовток, сіль, 15 г дріжджів, молоко. У невеликій кількості молока розвести
дріжджі і додати цукор. Опару змішати з рештою продуктів, вимісити тісто середньої консистенції і поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі в 2 рази.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 230 г муки, 100 г вершкового масла, 20 г дріжджів, 6 яєць, 170 г цукор, 300 г вино, 1/2 лимон, 100 г воду, небагато кориці, 1 шт. гвоздики, щіпка солі. З дріжджів, 50 г муки, невеликої кількості теплої води приготувати опару і поставити для збільшення в об'ємі. Вершкове масло з цукром і сіллю добре розтерти, додати поодинці 3 яєчні жовтки, влити опару, домісити 150 г муки і всю масу небагато збити.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 300 г муки, 3 яєчні жовтки, чайна ложка солі, 140 г вершкового масла, 30 г дріжджів і 1 шматок цукру-рафінаду, розведений в 1 ст. ложці молока. Всі продукти змішати, на дошці вимісити тісто і поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі в 2 рази.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 500 г муки, 120 г вершкового масла, 2 яєчні жовтки, 100 г цукор, неповна чайна ложка солі, терта лимонна цедра з 1/2 лимона, опара з 20 г дріжджів, розведених в 250 г теплого молока, 100 г родзинок, мигдаль. Замісити круте тісто і поставити на 90 хв. у тепле місце для збільшення в об'ємі.
З тіста скачати дев'ять однакових по товщині і довжині джгутиків і сплести з них плетінки: одну з чотирьох, одну з трьох і одну з двох джгутів.
Плетінки укласти в деко, змазане вершковим маслом, таким чином: спочатку покласти плетінку з чотирьох джгутів і змазати її яєчним жовтком; на неї - плетінку з трьох джгутів, змазавши поверхня також яєчним жовтком, і зверху укласти плетінку з двох джгутів. Виріб поставити в тепле місце, дати расстойку, змазати яєчним жовтком, посипати цукром-піском і рубаним мигдалем.

 

 

 

Популярное
   
 
Информация