Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 300-400 г булки на молоці, 2 л молока, 100 г вершкового масла, 200 г цукру, ванілін, 200 г ядра волоського горіха, 50 г лікеру, 200 г муки, 6 яєць, 100 г родзинки, 30 г смалець; 10 яєць, 200 г цукор, 50 г абрикосове повидло.
Булку нарізувати рівними скибочками, покласти в глибокий посуд і залити 500 г солодкого молока (50 г цукру на 500 г молока). У молоко, що залишилося, додати ванілін і поставити кип'ятити його. 6 яєчних жовтків, 100 г цукор, 200 г муку, 100 г води розмішати, а коли молоко з ваніліном почне кипіти, вилити в нього і, збиваючи мутовкой, довести до кипіння. Закипілу масу зняти з вогню, змішати із збитими в піну яєчними білками і цукром, що залишився, а потім з 100 г вершкового масла. Вийде крем.
Емальоване деко змазати смальцем (30 г) і укласти на дно намочені в молоці скибочки булки (половину). Скибочки посипати меленим горіхом С/2 порції) і покрити кремом 1/2 порції). Зверху покласти булочні скибочки, що залишилися, полити їх лікером, посипати залишком меленого горіха, намазати кремом і посипати родзинками.
Підготовлений пиріг випікати при середній температурі.
З 10 яєчних білків збити міцну піну і малими дозами додати до неї 200 г цукру і абрикосове повидло. Масу викласти на випечений пиріг і знову поставити його в теплу піч, щоб підрум'янилася піна. Готовий виріб нарізувати квадратиками.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 300 г батона з дріжджового тіста, 1 1/2 л молока, 200 г смальцю, 10 г кориці, 4 яйця, 50 г ром, 250 г цукор, 300 г яблучне повидло, піна з 6-8 яєчних білків.
У молоко влити 150 г топленого смальцю, додати 100 г цукру, ром, яєчні жовтки і добре розмішати.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 500 г муки, 300 г маргарину, 2 яєчні жовтки, чайна ложка солі, 100 г цукру, 10 г розведень у воді дріжджів, 200 г сметани. Муку змішати з маргарином, додати решта продуктів і на сметані вимісити тісто середньої консистенції. Розкотити його в пласт товщиною в палець і скласти.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 250 г овечого сиру, 250 г маргарину, 500 г муки, 20 г дріжджів, 1 яєчний жовток, щіпка солі. Зі всіх продуктів вимісити тісто, розкотити його в пласт завтовшки 2-3 см і вирізати круглі пампушки. Укласти вироби в деко, дати расстойку (30 хв.), змазати яєчним жовтком і випікати спочатку на верхньому, потім на нижньому вогні.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування тіста: 500 г муки, 100 г вершкового масла, 20 г дріжджів, 300 г молоко, 3 яйця, 60 г цукор, сіль. Для начинки: 30 г родзинок, 200 г цукатів, 3 г кориці, 1 г гвоздики, терту лимонну цедру, 50 г ром; 50 г цукру, 5 яєчних білків.
З муки, вершкового масла, дріжджів, молока, цукру, яєчних жовтків вимісити тісто і поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 450 г муки, 220 г маргарину, 1 яйце, 5 г розведень в невеликій кількості молока дріжджів, неповна чайна ложка солі, 150 г сметани, тмин. З муки, маргарину, яєчного жовтка, дріжджів і 150 г сметани в глибокому посуді вимісити не дуже рідке тісто, накрити його серветкою і поставити на 12 годин в холодне місце. Потім тісто, що остигнуло, качалкою розкотити в тонкий пласт завтовшки 1 -1,5 см, розрізати на шматочки або формами вирізувати різноманітні фігури.
Поверхню виробів змазати яєчним білком і посипати тмином. Випікати при середній температурі.

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти для приготування: 500 г муки, 150 г вершкового масла, 20 г дріжджів, 3 яєчні жовтки, щіпка солі, 5-6 ст. ложок молока, чорний мелений перець для посипання. Муку добре змішати з вершковим маслом
і дріжджами, додати 2 яєчні жовтки, сіль, молоко і замісити круте тісто. Розкотити його в пласт завтовшки 0,5 см, нарізувати квадратиками, зверху притиснути теркою для того, щоб утворилися дірочки, квадратики змазати яєчним жовтком і посипати меленим чорним перцем. Укласти вироби в змазане маслом деко і випікати при помірній температурі.

 

 

 

Популярное
   
 
Информация