Продукти для приготування: смалець, 200 г печінки, 50 г вершкового масла, щіпка солі, чорний мелений перець, хліб. Небагато тертого лука підсмажити із смальцем, змішати з нарізаною тонкими скибочками печінкою і швидко її обсмажити на жиру.
Продукти для приготування: 150 г свіжого сиру, 2 ст. ложки сметани, зелений лук, мелений червоний перець, зелений болгарський перець, вершкове масло, хліб. Свіжий сир протерти через друшляк, вимісити із сметаною, посолити на смак і додати подрібнений зелений лук.
Продукти для приготування: 100 г квасоля в стручках, 1 яйце, 100 г рослинного масла, щіпка солі, гірчиця, цукор, небагато лимонного соку, хліб. Стручки фосолі зварити в слабо солоній воді, відкинути на друшляк і нарізувати ромбами.
Продукти для приготування: копчена свиняча мова, тертий хрін, вершкове масло, хліб. Невелику копчену свинячу мову добре зварити, зняти з нього шкіру і, охолодивши, нарізувати тонкими скибочками.
М
