І. 12 білків 100-200 гр. цукру Це все добре вибити щоб був гоп.
ІІ. 12 жовтків 10 ложок води 300 гр. цукру Це добре перемішати, щоб не було відчутно цукру а потім додати: 2 порошки для печива 400-500 гр. муки. Потім змішати з І частиною і ставити пектись.
Крем: 1 банку згущеного молока варити протягом 2 год. (варити не відкриваючи в залізній банці). Коли звариться і охолоне то в згущене молоко додати: 300-400 масла 200 гр. цукру 100 гр. ізюму