І. 250 гр. масла 700 гр. муки Це все добре перетерти руками. Потім додати: 200 гр. цукру 4 жовтки 1-2 порошки для печива Замісити на кефірі. Це все поділити на 8 частин. З них 2 частини розкачати на лопи, а інші 6 теж розкачати і в них буде ставитись начинка.
Пектись буде в такому порядку: Кожну лопу пекти окремо, рулети теж окремо спекти, а коли все спечеться і охолоне то мастити в такому порядку: Ставиться в тепшу лопа, крем, потім 6 рулетів з начинкою, а потім зверху на рулети знову крем, а потім інша лопа, і зверху крем або прилити глазур’ю .
Начинка для рулетів: 350 гр. молотих горіхів ( маку, кокосу запареного в молоці) 200 гр. цукру Окремо вибити 4 білки і теж додати до загальної маси.
Крем: 0,5 літра молока 4-5 ложок муки Це все зварити. Коли охолоне то додати: 150 гр. цукру 200 гр. масла
М
