БУТЕРБРОД З СУДАКОМ
Продукти для приготування: судакове філе, картопля, 1 жовток, 100 г рослинного масла, сіль, гірчиця, лимонний сік, цукор, ікра зерниста, хліб.
Філе зварити в слабо солоному оцетовому розчині, відкинути на друшляк і поставити в холодне місце.
Декілька штук картоплі зварити в шкірці, очистити і нарізувати
соломкою.
З одного яєчного жовтка, 100 г рослинного масла, щіпки солі, гірчиці, цукру і лимонного соку приготувати майонез.
Картоплю і рибу обережно перемішати з майонезом, покласти на хліб і прикрасити поверхню бутерброда зернистою ікрою.