ЖЕЛЕ " ВАНІЛЬКА"
Продукти для приготування: 500 г свіжої сметани, 150 г цукру, 3 яєчні білки, 10 г желатин, ваніль.
Сметану добре збити. Коли почне загусати, додати по ложці цукор з ваніллю, домісити міцну піну з яєчних білків, додати розведений желатин і ретельно вимісити. Як тільки почне загусати, розлити її у форми, поставити в холодильник або винести на холод.
Перед подачею на стіл можна прикрасити будь-якими фруктами або ягодами (свіжими і консервованими).