ЖЕЛЕ "НАРЕЧЕНА"
Продукти для приготування: 4 яєчні жовтки, 10 г желатин, 1 стакан вершків або молока, 200 г цукру, ваніль.
Розтерти яєчні жовтки з 4 ст. ложками цукру і ваніллю, залити гарячим молоком або вершками. Потім змішати з розведеним желатином і вимішувати, поки маса не загусне. Розлити у форми і поставити їх в холодильник або на холод. Подавати на стіл із сметаною, збитою із залишками цукру.