ТОРТ З МАННОЇ КРУПИ
Продукти для приготування тіста: 6 яєць, 250 г цукор з ваніліном, терта цедра і сік з 1 лимона, 1 ст. ложка муки, 120 г манної крупи. Для начинки: фруктове повидло; 100 г меленого ядра волоського горіха для посипання. Яєчні жовтки добре розтерти з цукром, додати лимонний сік, цедру, муку, манну крупу і міцно збиту піну з яєчних білків. Всі продукти ретельно вимісити.
Форму для випічки тортів змазати маслом, посипати мукою, наповнити тортовою масою і випікати її при середній температурі. Торт, що остигнув, розрізати на два пласти, намазати фруктовим повидлом, а зверху посипати сумішшю меленого горіха з цукром.