ТОРТ З ЧЕРВОНОЮ СМОРОДИНОЮ (2 ТОРТИКИ)
Продукти для приготування тіста: 210 г муки,
140 г вершкового масла, 70 г цукру, 1 яйце.
Для начинки: 750 г червоної смородини, 400 г
цукру.
З муки, вершкового масла, цукру, яйця приготувати пісочне тісто і розкотити з нього 2 пласти.
У форми для випічки тортів, змазані маслом і посипані мукою, укласти пласти так, щоб вийшли борти заввишки 2 см, і випікати їх. На випечене тісто викласти очищену, ретельно промиту червону смородину і посипати її цукром (375 г смородини і 200 г цукру). Частину червоної смородини (375 г), що залишилася, протерти через друшляк і зварити з 200 г цукру. Одержане желе ложкою викласти на червону смородину. Зверху посипати цукровою пудрою.