ТОРТ З АБРИКОСОВОЮ НАЧИНКОЮ
Продукти для приготування тіста: 70 г вершкового масла, 180 г цукру, 8 яєць, 40 г шоколад, 500 г муку.
Для начинки: абрикосове повидло; шоколадна глазур.
Вершкове масло і цукор добре розтерти, додати 8 яєчних жовтків, м'який шоколад, піну з яєчних білків, муку і все добре вимісити.
Форму для випічки тортів змазати маслом, посипати мукою і наповнити масою. Випікати виріб при середній температурі.
Випечений пласт розрізати по горизонталі на дві частини і рясно перешарувати абрикосовим повидлом. Зверху торт змазати тонким шаром того ж абрикосового повидла і заглазіровать шоколадом.