Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

ТОРТ «КЛЮЧИК»

 

 

 

 

 

 

ТОРТ «КЛЮЧИК»
Продукти для приготування першого коржа:
150 г муки, 150 г вершкового масла, 150 г меленого ядра волоського горіха, 150 г цукру, 1 яйце. Другий корж: 200 г меленого ядра волоського горіха, 150 г цукру, 3 яєчні білки, 2 ст. ложки мелених білих сухарів.
Для начинки: 1 кг яблук, 400 г цукру, 150 г родзинок, 100 г цукатів, 100 г воду.
Для глазурі: 300 г цукру, 100 г води, 1/2ст. ложки столового оцту, 1 чайна ложка вершкового масла, сік з 1/2 лимона.
Перший корж: масло перетерти з мукою, домісити мелене ядро волоського горіха, цукор, яйце, 2-3 ст. ложки води і замісити тісто. Укласти його на дно змазаної вершковим маслом форми для випічки тортів і випікати в гарячий духовці при помірній температурі протягом 15-20 хв.
Приготування другого коржа: з яєчних білків збити міцну піну, обережно домісити до неї мелені горіхи, цукор і добре все вимісити. Цю масу укласти в змазану вершковим маслом форму і випікати в теплій духовці при слабкій температурі протягом 30 хв.
Охолоджені коржі намазати начинкою і покласти один на одного. Полити глазур'ю і прикрасити половинками горіха.
Приготування начинки: з цукру і води зварити густий сироп. Очищені від шкірки яблука натерти на бурячной терці, змішати їх з цукровим сиропом і варити на слабкому вогні до прозорості. До яблучної маси, що остигнула, домісити промиті ретельно родзинки, нарізані цукати, вимісити добре, викласти на перший корж і накрити іншим.
Приготування глазурі: цукор залити кип'ятком, накрити кришкою і варити до тих пір, поки сироп не тягнутиметься тонкою ниточкою з ложки. Тоді зняти з вогню, домісити вершкове масло, лимонний сік і добре розтерти. Коли глазур почне біліти, вилити її на торт. Поверхню торта прикрасити на смак.

  • ТОРТ «УЛЮБЛЕНИЙ»
  • ТОРТ «ЗАТИШОК»
  • ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ГОРІХОВИМ КРЕМОМ
  • КАВОВИЙ ТОРТ З МАЛИНОВИМ ДЖЕМОМ
  • ТОРТ «ЛІСОВИЙ»

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 15 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация