ТОРТ «КАЗКА»
Продукти для приготування: 6 яєць, 150 г цукрову пудру, 1 пачка ванільного цукру, 3 часточки шоколаду, 100 г меленого ядра лісового горіха, 100 г паленої карамелі з цукру, 1 ст. ложка білих сухарів, 500 г вершків з ванільним цукром.
6 яєчних жовтків, цукрову пудру і ванільний цукор збити в піну, ввести в неї тертий шоколад, мелене ядро лісового горіха, товчену карамель, просіяні мелені сухарі і піну з 6 яєчних білків.
У форму для випічки тортів (змазану вершковим маслом і посипану сухарями) викласти приготовану масу і випікати при середній температурі.
Торт, що остигнув, розрізати гострим ножем по горизонталі на 3 пласти, перешарувати їх піною з вершків, збитих з ванільним цукром. Верх і боки торта покрити цією ж піною. Поверхню торта обробити за допомогою кондитерського мішечка сумішшю какао-порошку з вершковою піною.