ТОРТ «АМУРЧИК»
Продукти для приготування: 2 яйця, 8 яєчних жовтків, 250 г мелене ядро волоського або лісового горіха, 250 г ванільного цукру, 3 ст. ложки білих мелених і просіяних сухарів, 8 яєчних білків, 50 г тертий шоколад, повидло і глазур.
Вимісити до пенообразного стану 2 цілі яйця і 8 яєчних жовтків, додати ванільний цукор і мелені горіхи, мелені сухарі і міцну піну із збитих яєчних білків, розділити одержану масу на 2 частини. До однієї з них домісити тертий шоколад. Випекти їх в змазаній вершковим маслом, посипаною мукою формі для випічки тортів, намазати корж без шоколаду будь-яким повидлом або джемом, накрити шоколадним і покрити глазур'ю.