Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

СУФЛЕ З БУЛОЧОК З ВАНІЛЬНОЮ ПІДЛИВКОЮ

 

 

 

 

 

 

СУФЛЕ З БУЛОЧОК З ВАНІЛЬНОЮ ПІДЛИВКОЮ
Продукти для приготування: 3 булочки по 50 г кожна, 50 г вершкового масла, 5 яєчних жовтків, 5 яєчних білків, 100 г міцну чорну каву, 100 г цукор.
Для підливки: 350 г вершків, 70 г цукор, 5 яєчних жовтків, 1 чайна ложка муки, ваніль.
З булочок зняти скориночки і розмочити їх в 100 г міцної чорної кави. Злегка віджати, додати розтоплене вершкове масло, цукор і яєчні жовтки, розтерти все це в однорідну масу. Потім домісити міцну піну із збитих яєчних білків і викласти всю масу в змазану вершковим маслом пудінговую форму. Варити на пару в щільно закритій кришкою формі.
Перед подачею на стіл полити ванільною підливкою, яку готують таким чином: вершки з ваніллю кип'ятять 4-5 хвилин, весь час помішуючи. Знявши з вогню, продовжують розмішувати до охолоджування. Змішують цукор з яєчними жовтками і мукою, безперервно помішуючи, додають вершки. Ставлять на вогонь і, помішуючи, доводять до кипіння.

  • КАВОВЕ СУФЛЕ
  • ГОРІХОВИЙ ПУДИНГ З ПІДЛИВКОЮ «ШОУ»
  • КАВОВИЙ КРЕМ
  • ПИРІЖКИ СМАЖЕНІ З ШОКОЛАДНОЮ ПІДЛИВКОЮ
  • ВАНІЛЬНЕ СУФЛЕ

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 15 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация