СОЛОДКІ КОРЖИКИ З РИСУ
Продукти для приготування: рис, молоко, цукор, 3-4 яєчні жовтки, 1 яйце, мука, мелені сухарі, жир, сіль, консервована вишня (компот).
Рис залити кип'ятком, зцідити. Засипати його в кипляче молоко і варити до готовності. Потім посолити і додати цукор на смак. Коли рис остигне, домісити яєчні жовтки, перекласти масу на посипану мукою дошку і сформовать невеликі коржики. Обваляти їх в яйці, мелених сухарях і смажити в гарячому жиру з двох сторін. На готові коржики покласти зверху по одній вишні.