СМЕТАННИЙ КРЕМ
Продукти для приготування: 250 г сметани, 100 г цукрової пудри, 10 г желатину, 1/2 пачки ванільного цукру.
Сметану змішати з цукром і ванільним цукром, поставити її на лід або в холодну воду і збивати, поки суміш не збільшиться в два рази в об'ємі. Потім, продовжуючи збивати, влити до сметани тонким струменем розчинений теплий желатин. Ретельно перемішати всю масу, розлити в стакани або фужери і охолодити.