Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

ШОКОЛАДНИЙ ПУДИНГ

 

 

 

 

 

 

ШОКОЛАДНИЙ ПУДИНГ
Продукти для приготування пудингу: 8 круглих прісних булок (по 30 г), 50 г вершкове масло, 100 г ядра волоського горіха, 30 г какао, 8 яєць, 50 г червоне сухе вино або 20 г ром, ванілін, 50 г муку, 500 г молоко, 200 г цукор.
Для підливи: 30 г муки, 30 г какао, 100 г цукор, 500 г молоко, 50 г червоне сухе вино або 30 г ром.
Булки, знявши з них заздалегідь кірку, нарізувати тонкими скибочками і намочити в холодному молоці.
50 г вершкового масла розтерти з 100 г цукру і додати до них какао, а також яєчні жовтки (поодинці), вимісити однорідну масу. Скибочки булки вийняти з молока, віджати, подрібнити і перемішати з приготованою масою. Обережно ввести в одержану суміш яєчні білки, збиті з 100 г цукру, мелений горіх, змішаний з мукою, вино або ром і ванілін.
Форму змазати маслом, наповнити масою, поставити в посуд з гарячою водою і помістити її в піч.
Спосіб приготування підливи: муку, цукор і какао розмішати з 100 г холодного молока і вилити в кипляче молоко (400 г). Якщо підлива вийде дуже густою, додати до неї молока. Коли підлива остигне, влити в неї вино або ром і подать до пудингу.

  • ШОКОЛАДНЕ СУФЛЕ
  • КАВОВИЙ ПУДИНГ
  • КАРАМЕЛЬНЕ СУФЛЕ
  • ПЕРСИКОВИЙ ПУДИНГ
  • ЯБЛУЧНЕ СУФЛЕ

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 15 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация