ШОКОЛАДНІ РІЖКИ
Продукти для приготування: 5 яєць, 250 г цукор, 1 лимон, небагато меленої кориці і гвоздики, 250 г шоколаду, 250 г мигдаля, панірувальні сухарі, крупний цукор-пісок.
3 яйця і 2 яєчні жовтки збити з цукром в піну, додати до неї лимонний сік, терту лимонну цедру, корицю, гвоздику, розтоплений шоколад, мелений мигдаль, міцну піну з 2 яєчних білків і 5 ст. ложок панірувальних сухарів. Масу добре вимісити, викласти на дошку і вимісити.
З готового тіста сформовать маленькі ріжки, обкачати їх спочатку в панірувальних сухарях, потім в крупному цукрі-піску і випікати в змазаному маслом і посипаному мукою деку при середній температурі.