Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

САФО-СУФЛЕ

 

 

 

 

 

 

САФО-СУФЛЕ
Продукти для приготування: 300 г саго, 50 г вершкове масло, 1200 г молоко, 200 г цукор, 9 яєць, 30 г муки, ванілін, сіль.
800 г молока, саго, вершкове масло, ванілін, щіпку солі зварити і, небагато охолодивши, додати до них 80 г цукру, а також 6 яєчних жовтків (поодинці). Всі продукти вимісити до утворення однорідної маси, потім до неї додати 6 яєчних білків, збитих з 40 г цукру.
У форму, змазану вершковим маслом, викласти масу і поволі випікати. До суфле подати ванільну підливу.
Спосіб приготування ванільної підливи: 300 г молока, 40 г цукру і невелику кількість ваніліну закип'ятити.
100 г холодного молока, 40 г цукру, 30 г муки, 3 яєчні жовтки добре розтерти і вилити в кипляче молоко, безперервно збиваючи мутовкой. Закипілу масу зняти з вогню і додати до неї міцну піну з 3 яєчних білків.

  • ШОКОЛАДНЕ СУФЛЕ
  • КАРАМЕЛЬНЕ СУФЛЕ
  • ЯБЛУЧНЕ СУФЛЕ
  • РИСОВЕ СУФЛЕ
  • ЛИМОННЕ СУФЛЕ

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 15 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация