Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

РУЛЕТ З КАПУСТОЮ

 

 

 

 

 

 

РУЛЕТ З КАПУСТОЮ
Продукти для приготування тіста: 300 г муки, 1 яйце, (одна половина яйця - в тісто, другая- для змазування рулету), 120 г смальцю. Для начинки: 1200 г капуста, небагато цукру, меленого чорного перцю, муки, солі, смальцю, 1 цибулина середнього розміру.
Замісити звичайним способом тісто, розкотити його в пласт і залишити на 30 хв. на дошці.
Головку свіжої капусти очистити від верхнього листя, вирізати кочерижку, гострим ножем тонко нашаткувати, посолити і залишити в мисці на 30 хв. Потім добре віджати сік. Далі розтопити 1 ст. ложку смальцю в каструлі, додати 1 ст. ложку цукрової пудри і кип'ятити 1-2 хв. Коли цукор стане коричневим, додати ще небагато смальцю, дрібно нарізаний лук, капусту, мелений чорний перець і, часто помішуючи, гасити капусту майже до готовності.
Пласт, що підсохнув, полити розтопленим смальцем, покрити тушкованою капустою і скрутити в рулет. Деко змазати смальцем, укласти в нього рулет, змазати поверхню смальцем і збитим яйцем і випікати в духовці при високій температурі до готовності.

  • ЛИСТКОВИЙ РУЛЕТ З КАПУСТОЮ
  • МЛИНЧИКИ З КАПУСТОЮ II
  • СЛОЄНИЙ РУЛЕТ
  • РУЛЕТ З СИРОМ
  • "ФАСОЛЬКА"

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 15 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация