ПІСОЧНЕ ТІСТЕЧКО З ГОРІХОМ
Продукти для приготування: 350 г муки, 150 г вершкового масла або маргарину, 200 г цукру, 2 яйця, '/4 порошок ванільного цукру, терта цедра з 1 лимона, 100 г меленого ядра волоського горіха.
Муку перемішати з цукром, домісити вершкове масло або маргарин, яйця (один яєчний білок залишити для мастила), ванільний цукор і терту лимонну цедру. Замісити тісто. Скачати його в кулю, накрити тканиною і поставити в холодне місце на 45-50 хв. Потім готове тісто розкотити в пласт завтовшки 0,5 см., вирізувати стаканом кухля, в центрі кожного кружка вирізати і вийняти маленький кружечок. Одержані кільця укласти в змазане вершковим маслом або маргарином деко, змазати збитим яєчним білком і посипати меленим ядром волоського горіха. Випікати в духовці при середній температурі. Готові тістечка посипати цукровою пудрою.