ПРОСТИЙ ЯБЛОЧНИЙ ПИРІГ
Продукти для приготування: 150 г муки, 100 г вершкового масла, 1 яйце, 1 ст. ложка сметани, сіль, 1 кг очищених від шкірки і кісточок яблук.
На дошці добре вимісити муку з вершковим маслом, сметаною, яйцем і сіллю. Поставити тісто на 30 хв. у тепле місце. Половину тіста розкотити в пласт і укласти в змазаний жиром, посипаний мукою деко.
Натерті на терці яблука віджати і розкласти рівномірно на тісто. З іншої половини тіста, що розкотить в пласт, нарізувати вузькі смужки і викласти їх на яблука гратами. Поверхню змазати яйцем і випікати в духовці при середній температурі до готовності.