ПИРІГ "МИГДАЛИК"
Продукти для приготування тіста: 140 г муки, 70 г цукру, 100 г вершкового масла, 1 яєчний жовток.
Для начинки: 40 г вершкового масла, 140 г цукру, 7 яєць, 100 г мигдаль, 70 г родзинки, ванілін, повидло.
Приготувати тісто середньої консистенції і укласти у велике деко, змазане маслом і посипане мукою. Зверху тісто змазати повидлом і покласти начинку.
Пиріг випікати при середній температурі.
Спосіб приготування начинки: вершкове масло розтерти в посуді, додати цукор, 7 яєчних жовтків, мелений мигдаль, родзинки, ванілін і 7 яєчних білків, збитих в піну.