Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

ПАМПУШКИ З ГОРІХАМИ

 

 

 

 

 

 

ПАМПУШКИ З ГОРІХАМИ
Продукти для приготування: 300 г муки, 60 г вершкового масла,
4 яйця, 2 яєчні жовтки, 300 г вода, 350 г вишень, 200 г цукрову пудру, 40 г какао-порошок, 100 г мелене ядро волоського горіха, 50 г ром або коньяк, сіль, жир для жаріння.
Вершкове масло, сіль, 20 г цукрової пудри прокип'ятити 2-3 хвилини. Постійно помішуючи, поступово додавати муку і варити, поки маса не почне відставати від стінок посуду. Знявши з вогню, продовжувати помішувати на холоді. Охолодити тісто до 25-30°. У охолоджену масу, безперервно помішуючи, додати яйця і жовтки (поодинці з інтервалом в 2-3 хвилини).
Деко змазати жиром і укласти в нього масу шаром товщиною в 0,5 см. Поверхню акуратно пригладити ножем.
Мелене ядро волоського горіха змішати з 100 г цукрової пудри, коньяком або ромом. З помитих вишень видалити кісточки, начинити їх горіховою масою і укласти на тісто на такій відстані, щоб при розрізанні вийшли рівномірні квадратики з вишнею посередині.
Кожен квадратик зліпити руками і скачати в кульки. Смажити в рясній кількості жиру. Цукрову пудру, що залишилася, змішати з какао-порошком і посипати пампушки цією сумішшю.

  • ВИШНЯ В ТІСТІ
  • СИРНІ ПАМПУШКИ
  • КАВОВІ ПАМПУШКИ
  • НІЖНА БАБЦЯ
  • СИРНІ ПАМПУШКИ З МАННОЇ КРУПИ

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 15 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация