ОСОБЛИВИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ
Продукти для приготування тіста: 140 г цукру, 70 г вершкового масла, 6 яєць, 140 г шоколад, 90 г муку.
Для крему: 120 г цукру, 2 ст. ложки міцної чорної кави, 120 г тертого шоколаду, 3 яєчні жовтки, 120 г вершкове масло.
З продуктів, призначених для приготування тіста, вимісити однорідну масу, вилити її в довге невелике деко і випікати.
Готовий корж розрізати по горизонталі на 2 пласти, перешарувати і заглазіровать кремом.
Торт приготувати за добу до вживання. Спосіб приготування крему: цукор і чорну каву варити до отримання густої маси, потім додати до неї тертий шоколад і яєчні жовтки, зняти з вогню і, не припиняючись перемішувати, ввести в масу тепле топлене вершкове масло.