МЕДЯНИК "ЗАЙЧИК"
Продукти для приготування: 1 яйце, 2 яєчні жовтки, 120 г сахара,300 г густий мед, по 1/2 чайної ложки меленої кориці, гвоздика і ванільний цукор, терта цедра з одного лимона, 50 г ром або коньяк, 1 чайна ложка харчової соди, 300 г житньої муки, 2 яєчні білки, ядро волоського або лісового горіха.
Ціле яйце і яєчні жовтки вимісити з цукром дочиста, додати мед, корицю, гвоздику і ванільний цукор, харчову соду, добре вимісити з житньою мукою і міцною піною з двох збитих яєчних білків. Укласти масу в змазаний жиром, посипаний мукою деко, зверху на рівній відстані викласти по '/4 ядра волоського або по цілому лісовому горіху. Випікати в духовці при помірній температурі до готовності.