МАЛИНОВИЙ КРЕМ
Продукти для приготування: 500 г стиглої малини, 200 г цукру, сік з 1/2 лимона, 200 г вершків, 2 чайні ложки желатину.
Декілька стиглих ягід залишити для прикраси, решту кількості пом'яти вилкою, розмішати його з 150 г цукру і соком лимона. Поставити на 30 хв. у холодильник. Желатин розчинити в холодній воді і зварити до густої консистенції. Домісити до малини і знову поставити в холодильник на 30 хв. Вершки збити із залишками цукру. Наповнити кремом стакани, зверху покласти вершки і декілька цілих ягід.