Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

ЛИСТКОВИЙ РУЛЕТ З КАПУСТОЮ

 

 

 

 

 

 

ЛИСТКОВИЙ РУЛЕТ З КАПУСТОЮ
Продукти для приготування тіста: 300 г муки, 1 яйце (1/2 яйця в тісто, 1/2 - для змазування), 120 г смальцю.
Для начинки: 1200 г капуста, небагато цукру, меленого чорного перцю, муки, солі, лук, смалець. Приготувати звичайним способом листкове тісто, витягнути його в пласт і залишити сохнути.
Головку свіжої капусти очистити від верхнього листя, вирізати качан, гострим ножем тонко нарізувати, посолити і залишити в мисці на 30 хв., після чого добре віджати.
1 ст. ложку смальцю розтопити в каструлі, додати 1 ст. ложку цукрової пудри і кип'ятити протягом 1 хв. Коли цукор стане коричневого кольору, додати жир, дрібно нарізаний лук (одну маленьку цибулину або половину великої), капусту, мелений чорний перець і, часто помішуючи, підсмажити.
Листковий пласт, що підсохнув, полити топленим смальцем, покрити капустою і скачати в рулет.
У деко, змазане смальцем, укласти рулет, змазати його поверхню смальцем, яйцем і випікати в гарячій печі до утворення рум'яної скориночки.

  • РУЛЕТ З КАПУСТОЮ
  • ЛИСТКОВИЙ ПИРІГ З ЯБЛУКАМИ
  • СЛОЄНИЙ РУЛЕТ
  • "ФАСОЛЬКА"
  • РУЛЕТ З СИРОМ

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 15 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация