ЛЕГКИЙ МЕДЯНИК
Продукти для приготування: 500 г меду, 2 яйця, 2 яєчні жовтки, 60 г цукор, 500 г мука, 1 чайна ложка харчової соди, щіпка солі і меленої кориці, терта цедра з одного лимона, 50 г меленого ядра волоського горіха або мигдаля (для посипання). Вимісити добре розтоплений мед з цілими яйцями і яєчними
жовтками, цукром, харчовою содою, сіллю, меленою корицею і тертою лимонною цедрою, щоб вийшла пенообразная маса. Потім, поступово додаючи муку, вимісити тісто, укласти його пластом в змазаний вершковим маслом, посипаний мукою деко, зверху посипати меленим ядром волоського горіха або рубаним мигдалем. Випікати в духовці при помірній температурі 30 хв.
Корж, що остигнув, нарізувати квадратиками або цеглою.