КАВОВІ ПАМПУШКИ
Продукти для приготування: 150 г муки, 50 г міцної натуральної чорної кави, 3 яйця, 2 яєчні жовтки, мелені сухарі, жир
для жаріння.
Муку добре вимісити з яйцями, домісити холодну чорну каву. Добре вимісити і варити на пару, поступово помішуючи, поки маса не відставатиме від стінок посуду. Охолодити тісто, розкотити його на посипаній мукою дошці в пласт товщиною в 1 см, вирізати кружечки. Умочити кожен в збиті яєчні жовтки, обваляти в мелених сухарях і смажити в гарячому жиру з двох сторін. Готові пампушки посипати цукровою пудрою.