Меню
 

 

 
 
Статистика
 

 
 
Партнеры
   
 

 

 

КАВА ПО-ТУРЕЦЬКИ

 

 

 

 

 

 

КАВА ПО-ТУРЕЦЬКИ
На одну порцію береться одна повна ложечка кави, 10-15 г цукру і приблизне півстакана води.
Каву готують безпосередньо перед вживанням. Куплені в магазині зерна досмажують в окремому посуді (краще всього в алюхвієвій) на слабкому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою до появи на поверхні сильного жирового блиску. Потім зерна висипають на піднос для охолоджування.
Дрібно мелену каву і цукор кладуть в маленьку мідну каструлю з довгою ручкою, заливають водою і кип'ятять 3 рази на краю плити або на жарі. Якщо кава почне збігати, його треба швидко зняти з плити
і почекати, поки кава осяде. Потім знову поставити, щоб ще раз закипів. Подати на стіл в цьому ж посуді і розлити в чашки (не треба фільтрувати!). При вариві кави можна додати щіпку солі, щоб прискорити осідання кавової гущі. Каву по-турецьки не треба розмішувати.

  • ЧОРНА КАВА
  • КАВОВЕ ЖЕЛЕ
  • КАВОВЕ МОРОЗИВО
  • КЕКСОВИЙ ТОРТ
  • СУФЛЕ З БУЛОЧОК З ВАНІЛЬНОЮ ПІДЛИВКОЮ

  •  
    Автор: hakervova. Дата: 15 сентября 2008

     

     

    Популярное
       
     
    Информация