КАКАО-ВАФЛІ
Продукти для приготування: 4-5 шт. готових вафельних пластів, 100 г рому, 140 г вершкового масла, 140 г цукрової пудри, 1 яєчний жовток, 20 г какао-пороша, 180 г меленого ядра лісового горіха.
Для глазурі: 100 г цукру-піску, 100 г води, 1 ст. ложка какао, 50 г вершкового масла.
Вафельні пласти сбризнуть ромом для того, щоб вони стали м'якшими.
Вершкове масло розтерти з цукровою пудрою і яєчним жовтком, додати какао-порошок, мелений горіх і все добре вимісити. Одержаною масою змазати вафельні пласти, складе їх, накрити підносом і притиснути чим-небудь важким. Наступного дня вафлі покрити глазур'ю і нарізувати будь-якими фігурами.
Спосіб приготування глазурі: у теплий цукровий сироп при безперервному помішуванні додати какао-порошок і вершкове масло. Все добре вимісити.