ЯБЛУЧНЕ ЖЕЛЕ
Стиглі яблука ретельно промити, нарізувати разом з шкіркою часточками, покласти в посуд, залити водою і варити до м'якості.
Зварені яблука відкинути на друшляк. Сік зважити і з цукром (маса цукру повинна дорівнювати масі соку) кип'ятити 10 хв.
Киплячу масу залити в банки і поставити їх в гарячу воду на декілька хвилин.