ГОРІХОВО-ФРУКТОВІ БАШТОЧКИ
Продукти для приготування тіста: 210 г муки, 140 г маргарину, 70 г цукрової пудри, 2 яєчні жовтки.
Для начинки: 150 г меленого ядра волоського горіха, міцна піна з 2 яєчних білків, 120 г цукру, полуничне або вишневе вариво.
Приготувати пісочне тісто, розкотити качалкою в тонкий пласт і вирізати з нього круглі коржики діаметром 3 см. На середину кожного кружечка покласти начинку так, щоб залишилася з тіста вільна облямівка. Начинку посередині втиснути пальцем і в ямку покласти по одній полуниці або вишні.
Деко змазати маслом, посипати мукою, укласти в нього вироби і випікати їх при середній температурі до світло-коричневого кольору.
Спосіб приготування начинки: мелений горіх розтерти з цукром-піском і піною з яєчних білків.