ЧОРНИЧНИЙ ДЕСЕРТ
Продукти для приготування: 500 г стиглої чорниці, 100 г цукру, 100 г десертного червоного вина, лимонна цедра з 1/2 лимона, 200 г вершків, збитих з цукром на смак.
Ретельно перебрану, помиту чорницю залити такою кількістю води, щоб вона покрила ягоди. Додати цукор, лимонну цедру і варити на слабкому вогні до м'якості ягід. Охолодити повністю, полити вином і поставити в холодильник або в холодне місце. При подачі на стіл зверху покласти збиті вершки з цукром.