ЧЕРЕШНЕВО-ВИШНЕВЕ СУФЛЕ
Продукти для приготування: 350 г черешень, 250 г" вишень, 100 г вершкове масло, 150 г цукор, 1 пачка ванільного цукру, сіль, 4 яйця, 200 г панірувальних сухарів, 50 г ядра волоського горіха, 1/2 чайної ложки кориці.
Вершкове масло з цукром і ванільним цукром вимісити до пенообразного стану, поодинці домісити яєчні жовтки, панірувальні сухарі, мелене ядро волоського горіха, корицю. Потім домісити міцну піну із збитих яєчних білків і відокремлену від кісточок черешню і вишню. Посуд змазати вершковим маслом, посипати сухарями. Випікати 45-50 хв. при помірній температурі.