БАБЦЯ ОСОБЛИВА
Продукти для приготування: 100 г вершкового масла, 4 яйця, 100 г цукор, 200 г мука, 50 г мелене ядро волоського або лісового горіха, 5 ст. ложок молока, 1/2 пачки порошку для печення, щіпка ванільного цукру і солі.
Вершкове масло вимісити до пенообразного стану, додати до нього яєчні жовтки, по 1 ст. ложці муки і цукру, потім поступово змішати з рештою продуктів, в кінці домісити міцну піну із збитих яєчних білків. Вимісити тісто, укласти його в змазану вершковим маслом, посипану меленим горіхом пудінговую форму і випікати в духовці при помірній температурі до готовності.