МИГДАЛЕВО-ФРУКТОВИЙ КЕКС
Продукти для приготування: 300 г муки, 175 г цукрової пудри, 175 г вершкового масла, 125 г родзинок, 100 г подрібненого цуката або перемішаних з цукром фруктів, 3 яйця, 1 чайна ложка порошку для печення. Яйця розтерти з цукровою пудрою в густу піну, додати холодне топлене масло, порошок для печення і муку. Піну добре вимісити з рештою продуктів і додати до одержаної маси подрібнений цукат або фрукти в цукрі.
Дно форми покрити папером і випікати кекс в теплій печі протягом 1 години (перед випічкою посипати його зверху цілим мигдалем).
Кекс, що остигнув, розрізати на тонкі скибочки.