ГОРІШОК
Продукти для приготування: 250 г цукру, 3 яєчні жовтки, мелена гвоздика, терта лимонна цедра, 250 г меленого ядра волоського горіха.
Для глазурі: 1 яєчний білок, 200 г цукру, небагато лимонного соку.
Цукор розтерти з яєчними жовтками, додати мелену гвоздику, терту лимонну цедру, мелений горіх.
Невелике деко змазати маслом, посипати мукою, заповнити масою і випікати її при середній температурі.
Випечений пласт покрити глазур'ю і сушити в печі. Змоченим у воді ножем пірог нарізувати цеглою. Спосіб приготування глазурі: яєчний білок, цукор і лимонний сік вимісити до отримання міцної білосніжної маси.